Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma quadrada. Numa taça, bater muito bem o ovo com o leite e a manteiga. Numa outra taça juntar a farinha, fermento, bicarbonato, canela, açúcares e aveia, misturando bem. Envolver esta mistura dos secos nos líquidos. Adicionar a maçã, as nozes e passas envolvendo suavemente. Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (teste do palito).