Bolo de frutos vermelhos e banana
Ao adicionar banana esmagada na massa, reduz significativamente a quantidade de açúcar e gordura incorporados
Ingredientes
| Farinha | 1+1/2 chávenas |
| Açúcar Amarelo | 3/4 chávena |
| Óleo vegetal | 1/2 chávena |
| Iogurte natural | 200 g |
| Ovos | 4 unidade |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Essência de Baunilha | 1 colher de chá |
| Canela em Pó | 1 colher de chá |
| Bananas maduras esmagadas | 5 unidade |
| Frutos vermelhos frescos ou congelados | 1 chávena |
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte com manteiga uma forma grande de bolo inglês.
Comece por bater os ovos com o açúcar até obter um creme bem fofo. Adicione de seguida o óleo, o iogurte, as bananas e a baunilha e bata bem. De seguida, junte a farinha com o fermento e canela sem bater em demasia. Por fim, adicione os frutos vermelhos e envolva bem.
Deposite na forma e leva a cozer durante cerca de 45 a 50 minutos.
Deixe-o arrefecer um pouco e desenforme.
Receita do parceiro