Bolo de chocolate com piripiri
Ingredientes
| Para o bolo | |
| Açúcar | 300 g |
| Manteiga | 250 g |
| Ovos grandes | 5 |
| Leite | 60 g |
| Tabasco | 1 colher de chá |
| Farinha | 400 g |
| Fermento para bolos | 2 colheres de chá |
| Chocolate em pó | 180 g |
| Para o recheio | |
| Açúcar | 250 g |
| Casca de laranja | 1 |
| Manteiga | 60 g |
| Piripiri moído | 1 pitada |
| Sumo de laranja | 1/2 |
| Para cobertura | |
| Ovo grande | 1 |
| Açúcar | 60 g |
| Manteiga | 60 g |
| Sumo de laranja | 1/2 |
| Tabasco | 4 gota |
| Chocolate para culinária | 60 g |
Preparação
Bolo:
Com o copo bem seco, pulverize o açúcar 15 Seg., Vel. 9 e reserve. Coloque no copo a manteiga e os ovos e programe 5 Min., Temp. 50º, Vel. 4. Junte o leite, o tabasco, a farinha, o fermento e o chocolate em pó e programe 10 Seg., Vel. 6.
Deite o preparado obtido em duas formas de 20 cm, previamente untadas e leve ao forno a 180º durante cerca de 20-25 minutos.
Recheio:
Com o copo limpo e seco deite o açúcar e a casca de laranja e rale 15 Seg., Vel. 9. Adicione a manteiga e o piripiri e programe 15 Seg., Vel. 6.
Junte um pouco de sumo de laranja, vigiando para que não perca a consistência de creme.
Espalhe o recheio sobre uma das metades do bolo já cozido e coloque em cima a outra metade.
Cobertura:
Coloque todos os ingredientes no copo, excepto o chocolate e programe 5 Min., Temp. 70º, Vel. 4. Adicione o chocolate, espere que se funda e bata 15 Seg., Vel. 6.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com uma malagueta.