Bolo de caramelo e baunilha de Madagáscar
Usar a baunilha bem acondicionada, ainda fresca, faz toda a diferença no aroma final do bolo
Ingredientes
| Ovos | 5 |
| Açúcar | 280 g |
| Maçã média (de qualquer qualidade) | 1 |
| Iogurte natural | 1 pacote |
| Óleo vegetal | 1 copo |
| Caramelo Líquido | 3 colheres de sopa |
| Baunilha | 1/2 Vagem |
| Farinha | 170 g |
| Fermento em Pó | 1 colher de chá |
| Açucar em pó | para polvilhar q.b. |
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Começar por bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. (Bimby/TH 3 min., vel. 4)
Juntar de seguida a maçã descascada e muito picadinha (se usar a Bimby, não é preciso picar muito), o iogurte, o óleo, o caramelo líquido e o interior da vagem de baunilha raspado com a ponta de uma faca. (4 min., vel. 4)
Por fim juntar a farinha e o fermento em pó e envolver apenas até a farinha desaparecer envolvida na massa (20 seg., vel. 3).
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos. Verificar cozedura com um palito. Retirar do forno, aguardar 4 a 5 minutos e desenformar. Depois de frio polvilhar com açúcar em pó.
Receita do parceiro