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Bolo de Banana da Madeira e pão ralado

Ingredientes

Bananas da Madeira, maduras 4
Açúcar 200 g
Ovos 4
Óleo 1 dl (6 colheres de sopa)
Pão ralado 250 g
Uma pitada de canela ou raspa de limão (opcional)
Fermento 1 colher de sobremesa

Preparação

Esmagar as 4 Bananas da Madeira. Juntar o açúcar com os ovos, o óleo, o fermento, a banana e bater tudo.
Junta-se o pão ralado um pouco de canela ou a raspa de limão e bater tudo novamente.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com pão ralado. Deitar o preparado na forma e levar ao forno a 180º, durante 30 minutos.

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