Bolo de arroz e tomate
Ingredientes
| Azeite | 3 colheres de sopa |
| Arroz cozido | 2 chávena |
| Leite | 1 chávena |
| Ovo | 1 |
| Fiambre em cubinhos | 150 g |
| Cebola picada | 1 |
| Tomate em fatias | 4 |
| Sal | q.b. |
| Queijo ralado | 1/2 chávena |
Preparação
Leve ao lume o arroz já cozido e o leite, envolvendo bem. Deixe esfriar. Bata o ovo e misture com o arroz. Acrescente o fiambre, mexa tudo e deite numa forma redonda, comprimindo para ficar bem compacto.
Numa frigideira, aloure a cebola em azeite. Junte o tomate e tempere com sal. Disponha sobre o arroz. Coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno a temperatura média, durante 15 minutos.
Dicas
É uma boa forma de aproveitar sobras de arroz de uma refeição anterior.
Receita do parceiro