Bolo de abóbora
Ingredientes
| Abóbora | 500 g |
| Açúcar Mascavado Claro RAR | 200 g |
| Farinha com fermento | 200 g |
| Ovos | 5 |
| Sal | 1 pitada |
| Manteiga | q.b. para untar |
Preparação
Corte a abóbora em pedaços pequenos. Numa panela com água a ferver, deite uma pitada de sal e junte a abóbora. Deixe cozer cerca de 10 a 15 minutos, reserve e deixe escorrer bem.
Bata as gemas com o açúcar. Adicione a abóbora e mexa muito bem. Junte a farinha peneirada e mexa.
Bata as claras em castelo e envolva bem no preparado anterior.
Unte uma forma de bolo tipo inglês e coloque o preparado. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 50 minutos.
Receita do parceiro