Bolo caramelizado de ananás
Rui Ribeiro do blogue "Faz e Come" apresenta-nos a sua versão do tradicional bolo de ananás caramelizado. Económico e delicioso
Ingredientes
| Vaqueiro líquida | 125 g |
| Açúcar | 175 g |
| Ovos | 3 |
| Farinha com fermento para bolos | 150 g |
| Ananás | 1 lata |
| Canela moída | 1 colher de chá |
| Caramelo líquido para barrar a forma | q.b. |
Preparação
Coloque a Vaqueiro líquida (pode ser substituída por margarina ou manteiga amolecida) juntamente com o açúcar na taça da batedeira.
Bata em velocidade alta até formar um creme esbranquiçado.
Sem parar de bater, adicione os ovos, um de cada vez, apenas depois de o anterior ter sido completamente integrado no creme.
Peneire a farinha juntamente com a canela e adicione ao preparado anterior, envolvendo com uma colher de pau.
Barre uma forma pequena/média com o caramelo líquido e forre o fundo e paredes com as rodelas de ananás, inteiras ou cortadas em metades.
Complete com a massa e leve a forno pré-aquecido a 175º C durante cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito.
Desenforme ainda quente, mas com cuidado para não se queimar com o caramelo.
Receita do parceiro