Bater a margarina derretida com o açúcar e a raspa do limo. Juntar os ovos e depois o leite frio. Bater bem. Misturar as farinhas com o fermento e juntar ao preparado anterior. Misturar tudo muito bem e levar ao forno em formas de queques untadas e polvilhadas com farinha (comprei umas formas de aluminio descartaveis, muito práticas, por sinal). Ir verificando a cozedura e a meio colocar montinhos de açúcar por cima dos bolos. Os bolinhos ficam extremamente fofos e muito bons.
Dicas
A grande diferença em relação aos que habitualmente encontramos à venda nas pastelarias é o gosto a limão. Pessoalmente, prefiro a saber menos a limão. Da próxima vez, vou reduzir a quantidade de raspa… Experimentem.
