Bolachas de castanha
Apetece trincar estas bolachas com um delicioso sabor a castanha. Seis ingredientes é tudo quanto precisa para obter uma receita que enriquece o lanche.
Ingredientes
| Castanhas | 200 g |
| Manteiga | 180 g |
| Açúcar mascavado escuro | 180 g |
| Ovos | 2 |
| Farinha | 400 g |
| Sal | uma pitada |
Preparação
Dê um golpe nas castanhas e coza-as em água a ferver, temperada com uma pitada de sal. Depois de cozidas, descasque as castanhas e reserve.
Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar e as castanhas, entretanto esmagadas com ajuda de um garfo. Adicione os ovos, um a um, e bata novamente. Envolva a farinha (peneirada) até criar uma massa seca.
Numa superfície enfarinhada, estenda a massa e faça os moldes das bolachas a gosto. Leve-as ao tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal, mantendo quatro dedos de distância entre cada bolacha.
Vai ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante aproximadamente 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
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