Num recipiente leva-se 3 dl de leite ao frigorífico (compartimento congelador) até “prenderem”, mas sem deixar endurecer muito. Passa-se para o triturador e junta-se a este leite o restante onde, previamente, se incorporou o chocolate, o açúcar e a baunilha. Bate-se durante 2 minutos e serve-se com chantilly no todo dos copos.