Batatinhas fritas aromatizadas

Descasca-se e lava-se as batatas. Seca-se as mesmas em papel de cozinha. Corta-se as batatas em rodelas (7 mm) no sentido do comprimento. Posto isto, volta-se a cortar as batatas em palitos com 7 mm de espessura. Quando o óleo se apresentar quente, mergulha-se neste um punhado de batatas. Deixa-se fritar por 3 minutos. Retira-se e coloca-se em papel absorvente. Repete-se a operação para os restantes palitos. No final, volta-se a dar uma breve fritura nas batatas para estas ficarem estaladiças. Retira-se do óleo, dispõe-se em papel absorvente e, no final, tempera-se com o sal aromatizado.