Assado de fumeiro com broa
Lavam-se os enchidos e o toucinho. Coloca-se tudo num tabuleiro com o azeite e os alhos picados.
Leva-se a forno 15 a 20 minutos
Ingredientes
| Morcela da Beira | 1 |
| Chouriço de carne caseiro | 1 |
| Linguiça | 100 gr |
| Farinheira | 1 |
| Toucinho fumado | 150 gr |
| Azeite | 100 ml |
| Alho | 2 dente |
| Broa de milho ou pão caseiro | q.b. |
| Azeitonas | q.b. |