Arroz de forno com enchidos

Leve ao lume o azeite com a cebola picada até começar a dourar.
Adicione o alho picado e os enchidos. Salteie e reserve os enchidos.
No mesmo refogado, junte o arroz e vá adicionando a água aos poucos, para ir cozendo.
Depois de o arroz cozido, retire do lume e misture os enchidos cortados em rodelas.
Verta este preparado num tabuleiro e leve ao forno a secar. Sirva quente.