Sabores

???Restauração e Hotelaria em Portugal ??? Uma Abordagem??? é o tema de um seminário a decorrer em Faro, Coimbra e Porto, entre 13 e 15 de Fevereiro. A organização é das Edições do Gosto.

No próximo dia 9 de Fevereiro, a Quinta da Bonjóia, no Porto, convida a um serão ???à volta dos tachos???, com a presença do conhecido chefe de cozinha Hélio Loureiro.

A Junta de Freguesia de Vermoim organiza o seu primeiro Festival Gastronómico no dia 4 de Fevereiro, dedicado ao Porco.

???Subtilezas Gastronómicas ??? Receitas à Volta de um Vinho??? é o novo título lançado pela Assírio & Alvim.

A marca de vinhos Quinta do Côtto foi distinguida com o prémio ???Marcas de Excelência??? pela Superbrands Portugal na categoria ???Marca de Excepção???.

O restaurante Terraço, do Hotel Tivoli Lisboa, está a apresentar a sua nova ementa, com propostas que recuperam alguns pratos clássicos daquela unidade.

A Agro, o Salão do Vinho e a Mostra de Agricultura Biológica realizam-se em Braga, de 1 a 5 de Março.

Com a chancela da editora Casa das Letras chega aos escaparates, a 5 de Dezembro, o título ???A Cozinha de Vítor Sobral???, da autoria deste Chefe.

A marca Lay´s acaba de lançar a Lays´s 0% sal, para todos aqueles que não gostam de ingerir sal ou preferem dosear a quantidade de sal na batata frita.

Entre 27 a 29 de Janeiro o restaurante Porto Novo, do Sheraton Hotel & Spa realiza o Festival do Fumeiro Caseiro.

Os alunos do Instituto de Formação Turística (INFTUR) concorrem, a 27 de Janeiro, à 3ª edição do Troféu INFTUR/Sabores de Idanha/Quinta de Alorna.

A Coisas do Arco do Vinho organiza mais um Jantar de Vinhos no próximo dia 27 de Janeiro, com a colaboração da distribuidora M.E. Selections.

O restaurante Coisas de Comer propõe para o Natal quatro menus para o Jantar de Grupos. São propostas recheados de sugestões gastronómicas nacionais e internacionais, relativas à época.

Catarina Farinha, aluna do curso de Cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, venceu o 1º Concurso Pasteleiro Júnior.

A Sala Ogival, em Lisboa, convida a uma semana de provas de vinhos de várias regiões. A iniciativa decorre de 13 a 21 de Janeiro.

De 18 a 23 de Janeiro realiza-se, na FIL, a Bolsa de Turismo de Lisboa. As tendências na hotelaria, gastronomia e lazer estão em destaque nesta feira.

Montalegre assinala uma noite fantasmagórica, com espírito mais divertido do que azarento, esta sexta-feira, 13.

O porco vai estar em destaque em mais uma edição, desta feita a VII, da feira gastronómica que a ele é dedicada em Boticas, Trás-os-Montes.

A localidade algarvia de Querença homenageia S. Luís a 15 de Janeiro, com a tradicional Festa das Chouriças.

No fim-de-semana de 14 e 15 de Janeiro o concelho de Ponte da Barca, no Alto Minho, recebe a já habitual iniciativa em torno do cozido à portuguesa.

Montalegre acolhe, entre os dias 26 e 29 de Janeiro, a XV Feira do Fumeiro e Presunto do Barroso, um certame que promete a venda de 60 mil quilos de carne transmontana.

Da Colares Editora chega agora aos escaparates ???O Livro de Cozinha para Homens???, obra de carácter prático.

Duas obras, publicadas pela Almedina, que (re)conciliam a cozinha saborosa e equilibrada com o ritmo de vida moderno.

Da autoria do chefe de cozinha Hernâni Hermida, chega aos escaparates um novo título dedicado a todos os homens que queiram aprender um pouco mais sobre a arte de bem preparar os alimentos e levá-los à mesa.