O porco vai estar em destaque em mais uma edição, desta feita a VII, da feira gastronómica que a ele é dedicada em Boticas, Trás-os-Montes.
De 13 a 15 de Janeiro, o Pavilhão Multiusos de Boticas, vai ser mostra das tradições transmontanas, quer na gastronomia, quer no folclore e artesanato.
O momento pode constituir oportunidade para conhecer a unidade Forte de São Francisco Hotel, um quatro estrelas localizado em Chaves.
PROGRAMA DA FEIRA
Dia 13 (Sexta-Feira)
12.00h: Abertura da Feira
12.30h: Almoço nas Tasquinhas
15.00h: Chega de Bois
16.30h: Animação
18.00h: Ronda das Tasquinhas
20.00h: Animação
24.00h: Encerramento
Dia 14 (Sábado)
10.00h: Abertura da Feira
12.00h: Almoço nas Tasquinhas
15.00h: Animação, Chega de Bois, Grupo Folclórico
18.00h: Ronda das Tasquinhas Apadrinhada pelas Confrarias da Gastronomia Portuguesa
21.00h: Animação – Música Popular
24.00h: Encerramento
Dia 15: Domingo
10.00h: Abertura
12.00h: Almoço nas Tasquinhas
15.00h: Animação, Chega de Bois, Grupo Folclórico
17.30h: Cerimónia de Entrega de Diplomas de Participação
18.00h: Ronda das Tasquinhas
20.00h: Animação – Música Popular
22.00h: Encerramento da Feira
EMENTA DAS TASQUINHAS
Assadura
Cozido à Barrosã
Rojões no Pote
Costeletas de Vinho e Alho
Arroz de Costelas e Chouriça
Sarrabulho
Caldo Barrosão
Fumeiro: Salpicão, Chouriça, Alheira, Farinhota, Presunto de Barroso
Orelheira
Pão Centeio
Bola Centeia de Carne
Aguardente de Mel
Sobremesas: Rabanadas com Mel, Aletria, Leite-Creme Torrado
Veja mais sobre o Forte de São Francisco Hotel no SPG