Sabia que, a nível gastronómico, os fungos ocupam cada vez mais uma posição de destaque, sendo muitas vezes considerado “iguarias dos deuses”, como a Trufa Negra? Que desempenham um papel essencial na levedura da cerveja e do pão, por exemplo? E que os cogumelos podem ser considerados como substitutos da carne e peixe, em virtude de
possuírem todos os elementos necessários ao bom funcionamento do organismo humano? Estas e outras propriedades são-nos explicadas em www.fungos.net, uma associação que se dedica a divulgar e promover o conhecimento do património micológico nacional e internacional, com vista à sua preservação, conservação e potenciação a todos os níveis. Através de acções de sensibilização, workshops, cursos de formação,
passeios e outras actividades, a fungos.net já deu início à campanha de workshops sobre cogumelos para 2008, disponíveis por marcação prévia. Introdução aos Cogumelos Silvestres, Introdução à Fungicultura e Introdução à Mico-Gastronomia são algumas das acções previstas.

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