Os chefes de cozinha do Hotel Mamounia de Marraqueche deslocam-se propositadamente ao Algarve para confeccionar pratos tradicionais do seu país.
Na ementa figuram pratos como a Sopa Tradicional Marroquina, os Couscous de Borrego e Legumes, o Folhado de Pombo com Amêndoa e a Tangine de Frango com Limão e Azeitonas.
Para completar o cenário digno das 1001 noites, vão estar presentes três músicos e uma dançarina que interpretarão músicas e dançares de Marrocos. O próprio chefe do La Mamouina, responsável pelo serviço do restaurante, estará vestido com trajes tradicionais.