Dá pelo nome científico de procambarus clarkii, mas conhecemo-lo corrente mente como camarão do rio. O segundo festival que lhe é dedicado decorre até ao final do mês de Abril nos restaurantes aderentes do concelho de Ferreira do Zêzere, às Sextas, Sábados e Domingos.
O Festival Gastronómico de Lagostim de Rio apresenta ao público português este lagostim que é considerado uma iguaria em países como a França, Alemanha, EUA e China.
As preocupações ambientais que estiveram na origem deste evento gastronómico, vencer uma praga biológica, (assimilando-a literalmente) ganharam voz própria na inauguração do festival deste ano, onde especialistas dos diversos sectores ligados ao estudo, à pesca e comercialização do lagostim vermelho “debateram” em mesa redonda, o seu aproveitamento económico.
Restaurantes Aderentes:
A Grelha
R. Maria Vasques
Tel: 249 362 300
Centro Náutico
(Castanheira, Lago Azul)
Tel: 249 361 143
Estalagem Lago Azul
(Castanheira, Lago Azul)
Tel: 249 361 654
Fonte de Cima
(Dornes)
Tel: 249 366 302
Lago Azul
(Praça Dias Ferreira)
Tel: 914 158 364
Noite Azul
(Besteiras, Águas Belas)
Tel: 249 366 139
Nossa Senhora do Pranto
(Vale Serrão, Dornes)
Tel: 249 366 447

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