Com mais de 40 anos de experiência, o bartender italiano é conhecido como "Maestro", um dos mais influentes e respeitados da indústria. Aos 12 anos fez o seu primeiro cocktail e o seu percurso profissional passa pelos mais afamados bares londrinos, incluindo o Dukes Hotel, o Lanesborough, o Fifty St James Club e o seu próprio Bar, Salvatore’s, inserido no The Playboy Club. Recentemente, anunciou a sua saída, após quatro décadas na noite noturna entre bares, casinos e hotéis de luxo, para logo a seguir revelar que vai abrir um novo bar em Hong Kong.

Inspirado pelos cocktails clássicos, Salvatore é uma referência quando se fala em vintage ‘cognacs’, tendo uma extensa e rara coleção dos melhores conhaques do mundo. É o criador do ‘The Breakfast Martini’, o cocktail de marmelada eternizado por ser uma bebida para o ‘invulgar’ período da manhã. É também consultor de marcas, integrando diversas competições como membro de júri e autor de vários livros incluindo o ‘Classic Cocktails’.

É como representante da Bacardi-Martini que Salvatore Calabrese estará presente no Lisbon Bar Show, que se realiza na Tapada da Ajuda, a 17 e 18 de maio. O evento promove o encontro de profissionais de bar e apresenta as últimas tendências do setor, estando também aberto ao público apreciador de cocktails, vinhos e bebidas espirituosas.