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São 12 os restaurantes em Salvaterra de Magos que estão a participar no ???Mês da Enguia???, procurando reavivar práticas e antigas receitas do concelho.
Esta iniciativa procura divulgar receitas herdadas de velhos pescadores da Aldeia Avieira do Escaroupim. Nos 12 restaurantes participantes, entre os quais o “Zé do Moinho” e “O Pinto”, provam-se as enguias em sopa, caldeirada, enguias fritas com arroz de feijão, grelhadas, em ensopado, espetadas, em escabeche ou de fricassé.
Mais informações pelo telefone, 263 500 020.
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