Na “Rota da Francesinha Poveira” é uma iniciativa da Câmara Municipal da Póvoa de Varzim, que decorre até 12 de Setembro. No prato, no pão (especialidade poveira) ou em outras variantes, a francesinha faz parte de um menu fixo, com bebida e sobremesa, em 14 restaurantes devidamente identificados.
A francesinha é um prato tipicamente nortenho, composto por pão de forma, queijo, fiambre, linguiça e carne assada, regado com um molho especial de cerveja, vinho do porto, leite, tomate e piri-piri.
Na Póvoa, a tradição manda servir a francesinha no meio de um pão.

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