O Congresso das Açordas é um evento que pretende valorizar um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia alentejana – a Açorda, assumindo-se como um fórum, um espaço de partilha e debate, sobre o nosso património gastronómico.
Associado ao Congresso das Açordas, a Feira Gastronómica e de Produtos Regionais, onde é possível provar as “mil e uma açordas” que Portel tem para oferecer, são iniciativas que atraem milhares de visitantes.
Exposições, concursos, fado e o cante tradicional preenchem os dias e as noites do Congresso das Açordas.