Da ementa do Midori consta Sushi e sashimi, saladas de peixe, algas ou legumes, ostras com molho ponzu ou tofu com enguia, pratos frios como vinagrete de gema de ovo com camarão, entre outros. Nos quentes, destaque para a tempura, espetadas de frango, cebola e alho francês, lombo de novilho grelhado na chapa e camarão panado são algumas das opções. À sobremesa, bavaroise de sésamo ou tempura de frutas, além de uma selecção de gelados.

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