O programa, terá lugar a 4 de Novembro, contando com o apoio da embaixada do Peru e organização da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE). No Estoril estará uma embaixada de Lima, constituída por chefes de cozinha e especialistas gastronómicos.
As actividades iniciam-se pelas 9h00, com uma aula leccionada por chefes peruanos que vão desvendar os segredos da cozinha dos Andes e da Amazónia aos alunos do 3º ano da licenciatura em Produção Alimentar em Restauração.
Os pratos ensinados são de seguida a base do almoço-buffet, onde não faltarão iguarias peruanas, de carne e batatas, além da doçaria regional.
Às 15H30 tem lugar a Conferência “A Batata: Uma Oferenda dos Andes ao Mundo”, por Henrique Urbano, Director do Programa de Doutoramento em Turismo, da Universidad San Martín de Porres.
Para encerrar o dia, às 16H00, inicia-se um Workshop sobre o Pisco (aguardente de uva), a bebida típica do Peru, com a participação do Chefe Brito.
A ESHTE, situa-se na Avenida Condes de Barcelona, no Estoril

Um bocadinho de gossip por dia, nem sabe o bem que lhe fazia.

Subscreva a newsletter do SAPO Lifestyle.

Os temas mais inspiradores e atuais!

Ative as notificações do SAPO Lifestyle.

Não perca as últimas tendências!

Siga o SAPO nas redes sociais. Use a #SAPOlifestyle nas suas publicações.