A tequila está em cada vez mais popular e há muitas marcas e espaços a apostar nesta bebida típica mexicana. Exemplo disse são os recentes bares e restaurantes que abriram nos últimos anos em Portugal. Agora, a House of Tequila concentra num só espaço algumas das mais elaboradas criações dos barmen feitas com a bebida, dando destaque às marcas Altos, Avión e Olmeca.

Os sete profissionais que foram desafiados a conceber um cocktail que homenageasse a tequila são Paulo Gomes (Red Frog), Fernão Gonçalves (Rio Maravilha), Nuno Figueiredo e André Reis (Tabik), João Teixeira (Double 9), Bruno Veiga (El Clandestino) e Alain Branco (Pistola Y Corazón).

No primeiro dia de abertura ao público, o 'Naughty Love Affair' do Red Frog era um dos cocktails mais pedidos, talvez pela mistura inesperada de tequila com frutos vermelhos e espuma de iogurte e mascarpone. Mas o 'Etnias' do Double 9, com sumo de lima, néctar de agave, Aperol e especiarias, estava também a ser bastante apreciado. Outro cocktail que prometia fazer voar era o 'Coronel Mostaza', do Pistola y Corazón, com mostarda Dijon caseira, mel, lima e rum.