Gastronomia, mercado de produtos regionais, exposições, mercado do livro, artesanato, oficinas, passeios de burro, arruadas e jogos tradicionais fazem parte do programa. O município investe ainda num concurso de montras e um burripaper que têm como objectivo divulgar a tradicional leguminosa, quase esquecida na cozinha contemporânea.
O chícharo é uma leguminosa que cresce em terrenos áridos e que pode ser cozinhado da mesma forma que o feijão. Faz parte da alimentação tradicional da população, apesar de ter quase caído em esquecimento por ser conotado com as classes sociais mais desfavorecidas.