• SAPO Lifestyle SAPO Lifestyle Início
  • Moda e Beleza
    • Atualidade
    • Dicas e Tendências
    • Beleza e Estética
    • Para Ele
    • Especiais
  • Saúde
    • Atualidade
    • Peso e Nutrição
    • Fitness e Bem-Estar
    • Saúde e Medicina
    • Sexo
    • Especiais
  • Família
    • Atualidade
    • Gravidez
    • Bebé
    • Criança
    • Pais e filhos
    • Relações
    • Especiais
  • Vida
    • Atualidade
    • Comportamento
    • Dinheiro e Carreira
    • Ecologia
    • Especiais
  • Sabores
    • Receitas
    • Atualidade
    • Chefes e Restaurantes
    • Dicas
    • Especiais
  • Fama
    • Atualidade
    • Estilos
    • Especiais
  • Astral
    • Previsões
    • Astrologia
    • Signos
    • Práticas
    • Terapias
    • Espiritualidade
  • Casa e Lazer
    • Atualidade
    • Decoração e Jardins
    • Viagens
    • Passatempos
    • Especiais
  • Mais Menu
    Menu
    • Moda e Beleza
      • Atualidade
      • Dicas e Tendências
      • Beleza e Estética
      • Para Ele
      • Especiais
    • Saúde
      • Atualidade
      • Peso e Nutrição
      • Fitness e Bem-Estar
      • Saúde e Medicina
      • Sexo
      • Especiais
    • Família
      • Atualidade
      • Gravidez
      • Bebé
      • Criança
      • Pais e filhos
      • Relações
      • Especiais
    • Vida
      • Atualidade
      • Comportamento
      • Dinheiro e Carreira
      • Ecologia
      • Especiais
    • Sabores
      • Receitas
      • Atualidade
      • Chefes e Restaurantes
      • Dicas
      • Especiais
    • Fama
      • Atualidade
      • Estilos
      • Especiais
    • Astral
      • Previsões
      • Astrologia
      • Signos
      • Práticas
      • Terapias
      • Espiritualidade
    • Casa e Lazer
      • Atualidade
      • Decoração e Jardins
      • Viagens
      • Passatempos
      • Especiais
    Tópicos
    • Entrevistas
    • Cartoon
    • Passatempos
    • Semana em beleza
    Esquema de cores
    No modo automático o site usa o esquema de cores definido no seu sistema operativo
    Siga-nos
    • Instagram
    • Facebook
    • X
  • Pesquisa
  • Entrevistas
  • Cartoon
  • Passatempos
  • Semana em beleza
MEO à velocidade máxima de 10Gbps

É fácil enriquecer doces e sobremesas com um toque de vinho do Porto

Sabores Sabores
26 jan 2018 14:53
Dicas
  • sabores
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
  • 12 grandes vinhos com um preço muito saboroso
    Sabores · Atualidade · 22 jun 2018 17:00

    12 grandes vinhos com um preço muito saboroso

  • Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos
    J.M.A · Dicas · 28 jan 2019 07:28

    Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos

Este artigo tem mais de 6 anos
Pudins, bolos, compotas, um grande número de doces e sobremesas beneficia com a adição do tão nosso vinho do Porto. Um licoroso que também nasceu para casar com o lado mais guloso da cozinha.
  • Pudins, bolos, compotas, um grande número de doces e sobremesas beneficia com a adição do tão nosso vinho do Porto. Um licoroso que também nasceu para casar com o lado mais guloso da cozinha.
  • Descascar 4 maçãs, cortar aos cubos e misturar com 5 colheres de açúcar, 1 colher de sopa de canela e 3 colheres de sopa de Vinho do Porto e reservar. Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha (também pode fazer numa forma redonda). Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Bater ½ chávena de chá de óleo vegetal com 300 g de açúcar, o sumo de 1 laranja, 1 colher de café de essência de baunilha e 4 ovos. Adicionar, aos poucos, 260 g de farinha de trigo com fermento, 1 colher de sobremesa de fermento, sempre a bater. Colocar metade das maçãs na forma e verter metade da massa, aplicar novamente as maçãs e terminar com a massa restante. Vai ao forno entre 40 a 45 minutos. (Depende se gosta da massa mais húmida). (Fonte: Blogue “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”)<br />
  • Caramelo: colocar 160 g de açúcar com 6 colheres de sopa de água num tacho, levar ao lume até ficar em ponto de caramelo. Barrar a forma com o caramelo e reservar. Pré-aquecer o forno a 175 ºC. Pudim: levar ao lume 800 ml de leite com a casca de 1 limão, até ferver. Numa taça, bater 6 gemas, 4 ovos inteiros, 300 g de açúcar e 1 colher de sopa de farinha de trigo. Adicionar 800 ml de leite (sem a casca de limão) e 50 ml de vinho do Porto. Misturar muito bem. Verter na forma. Vai ao forno, em banho-maria, 1h10. Desenformar apenas quando estiver frio. Decorar com bagas de romã. (Fonte: Blogue “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”) <br />
  • Descasque 4 peras em quadrados. Coloque num recipiente, adicione o sumo de 1/2 limão, 2 colheres de sobremesa de canela e 4 colheres de sopa de doce de pera rocha com vinho do Porto, envolva e reserve. Estenda uma folha de massa filo, pincele com manteiga líquida e dobre a folha ao meio. No centro, faça uma cama com miolo de amêndoa torrada triturada, por cima adicione um pouco da mistura das peras e dobre como se fosse um envelope. Disponha as almofadinhas no tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal. Bata 1 gema de ovo com 2 colheres de café de as natas líquidas e pincele as almofadinhas, por cima coloque algumas amêndoas laminadas. Leve o tabuleiro ao forno previamente aquecido a 160 ºC, cerca de 20 minutos. (Fonte: Blogue “Sabores da Minha Cozinha”)
  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Calda leve. Num tacho pequeno, misture 250 ml de água, 100 ml de vinho do Porto, 1 estrela de anis, 1 pau de canela, ½ de vagem de baunilha e 50 g de açúcar mascavado escuro. Deixe ferver sobre lume baixo durante 3 minutos, até que o açúcar se dissolva. Coloque 4 marmelos numa assadeira e regue com a calda. Asse 60 minutos no forno pré-aquecido, regando com a calda a cada 15 ou 20 minutos. Enquanto os marmelos assam, prepare o crumble de avelã. Numa taça, junte 75 g de avelãs moídas, 75 g de farinha e 50 g de manteiga sem sal, fria e cortada em cubos. Misture com a ponta dos dedos para incorporar a manteiga, até que obtenha uma mistura semelhante a pão ralado grosso. Misture 50 g de açúcar mascavado. Espalhe a mistura num tabuleiro de forno pequeno e asse durante 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado, mexendo a meio do tempo (aproveite para colocar o crumble no forno enquanto os marmelos ainda estão a assar). Sirva os marmelos enquanto estão mornos, com o crumble de avelã e um pouco de iogurte Grego (opcional).(Fonte: Blogue “My Common Table”)
  • Receita para a Bimby: No copo da Bimby, coloque 800 g de marmelos com casca, sem caroços, cortados em pedaços, 800 g de açúcar, 1 limão descascado sem parte branca e sem caroços e 1 cálice de vinho do Porto. Triture 40 seg/ vel. 9. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo. De seguida, programe 35 min/ 120º/ vel 2.. A seguir, programe 30 seg/ vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Distribua por taças e deixe arrefecer. Entretanto, corte rodelas de papel vegetal, com o mesmo diâmetro das taças, cubra as taças com as rodelas de papel e guarde num local seco. (Fonte: Blogue “Sabores da Minha Cozinha”).
  • Descascar 2 kg de peras bem maduras, retirar o caroço e partir em pedaços. Colocar os pedaços de pera num tacho e adicionar 750 g de açúcar amarelo. Deixar marinar dez minutos ou até o açúcar ficar completamente dissolvido. Adicionar 1/2 casca do limão, com o vidrado, e ½ chávena de café de vinho do Porto. Levar ao lume e deixar cozinhar, em lume brando, até obter o ponto estrada. Distribuir o doce por frascos de vidro previamente esterilizados. (Fonte: Blogue “Camomila Limão”)
  • Junte o conteúdo de 1 lata de leite evaporado, ao de 1 lata de leite condensado, 10 ml de essência de baunilha e ferva em lume médio 30 minutos, mexendo com frequência, até obter a consistência desejada. No final, desligue o lume, e junte. Logo, 2 gemas grandes e mexa. Reserve. Para a cobertura, branca bata 2 claras em castelo. Numa panela adicione 1 copo de açúcar branco e 1 dl de vinho do Porto até cobrir todo o açúcar. Deixe ferver e reduza em fogo médio durante 8 minutos. Junte esta redução muito lentamente às claras em castelo e envolva. Finalmente, deite o creme base por um recipiente único ou quatro individuais e espalhe o merengue no topo. Deixe refrigerar até ficar bem frio durante, pelo menos, 3 horas. Polvilhe com canela e está pronto a servir. (Fonte: Revista Saber viver)<br />
 
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
Partilhar
 

Veja também

  • 12 grandes vinhos com um preço muito saboroso
    Sabores · Atualidade · 22 jun 2018 17:00

    12 grandes vinhos com um preço muito saboroso

  • Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos
    J.M.A · Dicas · 28 jan 2019 07:28

    Dicas de chef para tornar os alimentos mais apetecíveis e suculentos

Em destaque

  • Estilos de casamento: como escolher o cenário perfeito para o grande dia?
    Zankyou · Atualidade · 21 nov 2024 07:37

    Estilos de casamento: como escolher o cenário perfeito para o grande dia?

  • Morreu a astróloga Heloísa Miranda. "O seu humor é o que vou recordar com mais saudade"
    SAPO Lifestyle · Atualidade · 24 nov 2024 21:01

    Morreu a astróloga Heloísa Miranda. "O seu humor é o que vou recordar com mais saudade"

  • Salsa lança o seu primeiro perfume, Luz. "Foi criado para acompanhar a mulher na sua rotina diária"
    SAPO Lifestyle · Atualidade · 22 nov 2024 15:27

    Salsa lança o seu primeiro perfume, Luz. "Foi criado para acompanhar a mulher na sua rotina diária"

    por Maria Lima dos Santos
  • Com castanhas, pinhões e maçã, o lombo em 4 receitas simples
    J.M.A · Dicas · 24 nov 2024 11:47

    Com castanhas, pinhões e maçã, o lombo em 4 receitas simples

Últimas

  • Conselhetório · Peso e Nutrição · 25 nov 2024 13:00

    Reduzir a sensação de estômago cheio: as sugestões de um médico

    por Pedro Lôbo do Vale
  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 25 nov 2024 12:03

    "Sabendo o que sei hoje, não aceitava o convite [do 'Hell's Kitchen']"

  • Conselhetório · Peso e Nutrição · 25 nov 2024 12:00

    As alternativas mais saudáveis à carne explicadas por um médico

    por Pedro Lôbo do Vale
  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 25 nov 2024 11:56

    Ana Guiomar partilha melhores momentos de semana em que foi capa

  • J.M.A · Dicas · 25 nov 2024 11:48

    Já sabe o que vai cozinhar esta semana? Aceite as 6 sugestões que lhe preparámos

  • Notícias ao Minuto · Atualidade · 25 nov 2024 11:44

    Polémica em direto! Rita Pereira deixou António Leal e Silva 'pendurado'

 

Comentários

Entre com a sua conta do Facebook ou registe-se para ver e comentar

  • Moda e Beleza

    • Atualidade
    • Dicas e Tendências
    • Beleza e Estética
    • Para Ele
    • Especiais

  • Saúde

    • Atualidade
    • Peso e Nutrição
    • Fitness e Bem-Estar
    • Saúde e Medicina
    • Sexo
    • Especiais

  • Família

    • Atualidade
    • Gravidez
    • Bebé
    • Criança
    • Pais e filhos
    • Relações
    • Especiais

  • Vida

    • Atualidade
    • Comportamento
    • Dinheiro e Carreira
    • Ecologia
    • Especiais

  • Sabores

    • Receitas
    • Atualidade
    • Chefes e Restaurantes
    • Dicas
    • Especiais

  • Fama

    • Atualidade
    • Estilos
    • Especiais

  • Astral

    • Previsões
    • Astrologia
    • Signos
    • Práticas
    • Terapias
    • Espiritualidade

  • Casa e Lazer

    • Atualidade
    • Decoração e Jardins
    • Viagens
    • Passatempos
    • Especiais
  •  
    • Instagram
    • Facebook
    • X

      Notificações

      Última hora
      Geral

      Notificações bloqueadas pelo browser

      Veja também

      •

      Relacionados Playlist

      Autoplay
      •