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As regras para um bolo perfeito da autora do blogue “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”

Sabores Sabores
6 set 2016 15:15
Dicas
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Este artigo tem mais de 8 anos
Quem conhece a doçaria de Mafalda Agante sabe como a simplicidade pode casar com a perfeição. Pedimos à bloguer dicas para obter um bolo sem margem para críticas. Ei-las.
  • Leia a receita totalmente antes de começar a confeção, para organizar previamente todos os ingredientes e perceber os métodos de confeção.
  • Respeite as quantidades e não substitua os ingredientes indicados.
  • O forno deve estar com a temperatura indicada na receita assim que terminar de confecionar a massa, por isso deve pré-aquecer o forno quando começar a fazer o bolo.
  • Para evitar que um bolo queime na superfície, deve colocar uma folha de alumínio (com o lado brilhante voltado para o bolo) por cima da forma.
  • Para verificar se um bolo está devidamente cozido deve fazer o "teste do palito" no centro da massa (é onde demora mais tempo a cozer). Ao espetar um palito, este deve ficar sem massa agarrada. Este “teste” não se aplica em bolos húmidos e/ou cremosos.
 
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