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11 pudins onde é impossível não meter a colher

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5 out 2016 23:02
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    Não há desculpa para comida desenxabida com estes molhos de iogurte

Este artigo tem mais de 8 anos
Para os apreciadores basta a simples menção do nome destas especialidades para antecipar o prazer da colherada. Estes são pudins imperdíveis e muito fáceis de produzir.
  • Para os apreciadores basta a simples menção do nome destas especialidades para antecipar o prazer da colherada. Estes são pudins imperdíveis e muito fáceis de produzir.
  • Pudim de iogurte super fácil e delicioso:Bater 2 iogurtes naturais, 5 ovos, 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite. Verter para uma forma de pudim previamente barrada com caramelo.Vai a cozer, em banho-maria, a 175 ºC, durante uma hora.Fonte: Blogue “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”
  • Pudim de coco: Bater 6 ovos, juntar 2 latas de leite condensado e 100 g de coco ralado e misturar. Numa forma, cozer em banho-maria, a 175 ºC , entre 20 a 30 minutos (depende do forno). O coco separa-se do pudim durante a cozedura e forma duas camadas. Deixar arrefecer e desenformar. Servir fresco com frutos vermelhos.Fonte: Blogue “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”
  • Bolo de pudim de baunilha: Leve ao lume 170 ml de leite com as raspas de 1 tangerina, até este ficar morno e poder desfazer nele o pudim de baunilha. Reserve. Bata bem 4 ovos, até ficarem em espuma. Aos poucos, vá juntando 150 g de açúcar, 2 colheres de chá de caramelo líquido e 100 ml de azeite em fio, enquanto vai continuando a bater. Peneire 200 g de farinha com fermento e adicione à mistura de ovos, alternando com o leite. Despeje a massa numa forma untada e forrada com papel vegetal, e leve ao forno a 160 ºC a cozer até que o palito ao perfurar o centro, saia seco e limpo. Polvilhe com açúcar em pó. Fonte: Blogue “Receitas Para a Felicidade”
  • Pudim de laranja: Misturar a 1 colher de sopa de farinha maizena com 150 g de açúcar. Depois adiciona-se 7 ovos,1 a 1, batendo entre cada adição.Leva-se 700 ml de leite ao lume com a casca de 1 laranja e deixa-se ferver. Rejeita-se a casca da laranja.Junta-se ambos os preparados e adiciona-se 2 colheres de sopa de vinho do Porto, batendo com uma vara de arames, até obter uma mistura bem homogénea. Unta-se uma forma (de chaminé com 24 cm) com caramelo, e verte-se o preparado. Leva-se ao forno a cozer em banho-maria durante cerca de 50 minutos. Depois de cozido retira-se do forno. Deve-se desenformar apenas quando estiver frio.Serve-se com rodelas de laranja e raspa da casca desta.Fonte: Blogue “Cozinha[Daduxa]”
  • Pudim de São Bernardo: Misture 1 l de água com 3 dl de açúcar num tacho, tape e leve ao lume. Quando ferver, destape, conte 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Misture 24 gemas e mexa muito bem. Unte uma forma de pudim com bastante manteiga e deite o preparado. Coze no forno a 150 ºC, cerca de uma hora, em banho-maria. Fonte: Blogue “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”
  • Pudim de limão: Pré-aqueça o forno nos 160 ºC. Unte ligeiramente os ramekins ou um assadeira pequena. Apare as pontas de 1 limão e, sobre uma tábua de cozinha, descasque-o a toda a volta, retirando toda a pele branca. Parta-o em 8 gomos e retire as pevides. Coloque o limão juntamente com 200 g de açúcar num processador de cozinha e triture muito bem. Junte 3 gemas, 200 ml de natas, 30 g de manteiga derretida, 2 colheres de sopa de amido de milho.. Envolva tudo muito bem no processador e verta para a(s) forma(s). Leve a cozer durante cerca de 30 minutos. Quando pronto, deve ter uma crosta ligeiramente dourada, mas deve ainda estar pouco consistente no centro. Polvilhe com açúcar em pó. Fonte: Blogue “Intrusa na Cozinha”
  • Pudim de micro ondas: Leve ao lume 600 ml de leite com 1 pau de canela, a casca de 1 laranja e 3 colheres de sopa de açúcar. Quando começar a ferver, retire e deixe ainda em infusão por cerca de 10 minutos. Forre uma forma de pudim ou recipiente que possa ir ao micro-ondas, com caramelo liquido. Reserve. Coe o leite, para remover o pau de canela e a casca de laranja. Numa tigela, coloque o miolo de 180 g de muffins, de bolo ou de pães de leite, endurecidos. Despeje sobre eles o leite coado e embeber. Bata ligeiramente 4 ovos e junte à mistura anterior. Deite na forma reservada. Leve o pudim ao micro-ondas por 10 minutos na potência máxima (800 W). Quando termine o tempo e sem abrir a porta, deixe no micro-ondas em repouso por outros 10 minutos. Retire o pudim do micro-ondas, cubra-o com papel de alumínio e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Fonte: Blogue “Receitas Para a Felicidade”
  • Pudim de ovos: Bater 8 ovos, 4 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 latas (medida da lata de leite condensado de leite, levar ao forno numa forma previamente caramelizada. Cozer cerca de 50 minutos, em banho-maria, a 175 ºC. Fonte: Blogue “Há Alguém Mais Gulosa do Que Eu?”
  • Pudim de café e queijo creme: Barre uma forma de pudim com caramelo e reserve. Das natas, retire 100 ml e adicione-lhes o conteúdo dos dois pacotinhos de Cuajada. Reserve.Num tacho, coloque os restantes 650 ml de natas, 150 g de açúcar, 1 café expresso e 200 g de Queijo Philadelphia. Leve a lume médio até ferver. Retire do lume, adicione as natas reservadas e leve novamente ao lume, sem parar de mexer até ferver novamente. Verta o preparado na forma e leve ao frigorífico durante três a quatro horas, para coagular. Decore com chantilly, fios de caramelo e alguns grãos de café. Fonte: Blohue “Faz & Come”
  • Copinhos de pudim: Comece por derreter 100 g de chocolate negro em banho-maria. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte 2 iogurtes gregos 1 clher de chá de extrato de baunilha, envolva tudo. Divida o pudim em copinhos e leve ao frigorífico por 10 minutos para endurecer. Na altura de servir, polvilhe com canela em pó. Fonte: Blogue “Be Nice Make a Cake”
  • Pudim rápido de ananás: Prepare o conteúdo de 2 saquetas de gelatina conforme as instruções da embalagem. Assim que arrefecer um pouco, junte o conteúdo de 2 latas de leite condensado e mexa vigorosamente de modo a não criar grumos. Verta o preparado para uma forma de pudim, previamente untada com caramelo líquido, e leve ao frigorífico até solidificar. Fonte: Blogue “Receitas Para a Felicidade”
 
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