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Vantagens das claras de ovo em pacote

Workwell Workwell
23 set 2015 09:19
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    Workwell · Peso e Nutrição · 2 set 2015 08:00

    16 vegetais para a sua salada

Este artigo tem mais de 9 anos
Com um alto valor biológico, este alimento é bastante versátil podendo criar receitas super saudáveis.
  • A proteína presente nas claras de ovo é chamada de Albumina e é uma forte fonte de aminoacidos com um alto valor biológico.
  • Por terem menos quantidade de gordura que os ovos tradicionais, as claras de ovo são menos calóricas, sendo mais indicadas para quem necessita de perder peso.
  • A proteína das claras de ovo é extremamente recomendada caso seja praticante de atividade física com desgaste muscular, pois favorece toda a recuperação.
  • Para as pessoas que consomem apenas as claras dos ovos, esta pode ser a solução perfeita impedindo o desperdício.
  • As claras de ovo em pacote são mais fáceis de conservar, permitem uma utilização mais prática, versátil e em maior quantidade em relação aos ovos.
  • Este tipo de alimento é comercializado em pacotes de cartão existindo vários tamanhos. Os mais regulares são os de um litro, equivalendo a cerca de 34 claras de ovo.
  • Os alimentos proteicos, como é o caso das claras de ovo, devem ser incluidos em todas as refeições pois favorecem uma melhor composição corporal.
  • As claras de ovo pasteurizadas foram desenvolvidas através de um processo totalmente mecânico, separando as claras das gemas. Após este processo de separação é submetida a um tratamento térmico específico ajustado para a pasteurização, eliminando todas as bactérias presentes.
  • Apesar de existirem alguns culturistas que consomem as claras em crú, a ciência mostra que apenas uma pequena parte é absorvida pelo organismo.
  • Estudos científicos demonstram que as claras de ovos são amplamente absorvidas pelo organismo quando cozinhadas, com uma taxa a rondar os 90%. O mesmo não acontece quando o seu consumo é em crú.
  • Dados os seus benefícios, as claras de ovos que em tempo eram alimento exclusivo dos praticantes de musculação são hoje utilizados por qualquer pessoa.
  • Existem inúmeras receitas onde pode utilizar as claras de ovos. Desde doces a salgados, basta ter imaginação.
 
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