Escabeche de codorniz com frutos vermelhos, codorniz recheada sobre creme de cebola, coxa de codorniz com vinho da região e asinha de codorniz com amêndoas, são alguns dos pratos que os participantes no Festival da Codorniz de Landal tiveram oportunidade de degustar em edições anteriores.

Em 2017 a mesa não será muito diferente nesta festa que decorre entre 1 e 4 de junho naquela que é considerada a Capital Nacional da Codorniz, uma ave com uma carne rica em proteínas e aminoácidos essenciais e pobre em gorduras.

Anualmente são criadas perto de três milhões de codornizes na freguesia de Landal. Uma espécie que começou a ser explorada comercialmente em 1976, tornando-se esta localidade das Caldas da Rainha a principal produtora do país.