A IKEA, empresa sueca especializada em mobiliário e decoração, realizou um estudo internacional sobre o tempo passado em cada divisão da casa por 14 mil pessoas espalhadas por 28 países. Segundo os resultados obtidos, os portugueses são os que mais tempo passam na cozinha (32,9% contra 20,5% da média internacional), tanto para comer como para conviver com a família. Mais de 70% fazem-no para tomar as refeições, um valor muito acima da média, revela o jornal Metro de 9 de Novembro. 78% diz que a cozinha é um espaço funcional e 67,7% considera-a um local quente e acolhedor, mas a maioria gostaria que fosse mais nova e espaçosa.
Outros dados avançados pelo estudo apontam para a preferência pela comida regional (83%), para o tempo levado a cozinhar (31 a 60 minutos) e para a criatividade da cozinha nortenha (44%).
Este estudo mostra também que é em Portugal, bem como na Rússia e na Malásia, que as pessoas se preocupam mais com os hábitos de higiene alimentar.