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Maçãs para todos os gostos: das receitas à ciência, das cidades às marcas

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16 set 2016 20:00
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Este artigo tem mais de 8 anos
É o pseudofruto pomáceo da macieira. Usamos esta fruta na nossa alimentação: crua, cozinhada, em bolos, em sumo. O céu é o limite do mundo alimentar. Mas já pensou que este fruto tem um papel importante em outras áreas? A título de curiosidade, fique a conhecer, no Dia Internacional da Maçã, algumas das maçãs mais famosas do mundo.
  • É o pseudofruto pomáceo da macieira. Usamos esta fruta na nossa alimentação: crua, cozinhada, em bolos, em sumo. O céu é o limite no mundo alimentar. Mas já pensou que este fruto tem um papel importante em outras áreas? A título de curiosidade, fique a conhecer, no Dia Internacional da Maçã, algumas das maçãs mais famosas do mundo.
  • Apple pie (Tarte de maçã) - Comecemos pelas associações mais óbvias: a utilização da maçã na cozinha. A tarte de maçã é fácil de fazer mas nos EUA ganha toda uma outra dimensão, uma vez que é um dos doces mais tradicionais do país. Visitar os EUA e não comer "a piece of pie" é a mesma coisa que ir a Roma e não ver o Papa.
  • Sidra - Esta bebida preparada com sumo fermentado de maçã é muito apreciada, sobretudo no Reino Unido, Irlanda ou em zonas de França como Normandia e Bretanha. Em Portugal já começam a surgir marcas desta bebida, que pode ser uma boa opção à cerveja.
  • Maçã de Alcobaça - Sabia que "Maçã de Alcobaça" é a denominação da maçã qualificada como IGP (Indicação Geográfica Protegida)? É assim desde 1994 o que confere à maçã produzida nesta região características distintas. Uma espécie de selo de qualidade. Saiba também que a Maçã de Alcobaça inclui diversas variedades: Casa Nova, Golden Delicious, Red Delicious, Royal Gala, Fuji, Granny smith, Jonagold, Reineta e Pink. Imagem: Reprodução flickr/Clube da Maçã
  • Nova Iorque: De saída de Alcobaça, aterramos em plena "Big Apple", que é como quem diz Nova Iorque. O nome popularizou-se nos anos 1970 devido à exportação de maçãs, uma das atividades económicas da região. Há quem defenda que o nome foi usado pela primeira vez nos anos 1920, graças a uma coluna de jornal escrita por  John J. Fitzgerald. A verdade é que o nome pegou e mantém-se até hoje.
  • Praia das Maçãs - É nome de praia e nome da terra onde a mesma se insere. Em pleno concelho de Sintra, é uma das zonas balneares mais famosas. A tradição diz-nos que a região era rica em pomares e que as maçãs chegavam à praia. Hoje não há vestígios desse tempo mas o nome persistiu. Imagem: Reprodução flickr/ntax
  • O fruto proibido - Já diz o ditado que "o fruto proibido é o mais apetecido" graças a esta história bíblica. O livro do Génesis conta-nos que, no Jardim do Éden, Deus utilizou duas árvores com objetivos simbólicos: a "Árvore da Vida" e a "Árvore do Conhecimento do Bem e do Mal". Nesta última, o fruto era proibido. No entanto, Eva, aconselhada pela Serpente, que simbolizava Satanás, desobedeceu à ordem divida e comeu o fruto, ou seja, a maçã, e partilhou-a com Adão. O ato resultou na expulsão do casal do Éden. A história inspirou várias áreas como é o caso das artes. Aqui vemos a reprodução de um quadro da autoria de Lucas Cranach. Há ainda outra associação a esta história. A "maçã de Adão" é uma saliência da cartilagem tireóide do homem e assim é conhecida porque diz a lenda que Adão, ao perceber que estava a comer o fruto proibido, ficou com o pedaço entalado na garganta. Imagem: Wikipédia
  • A maçã envenenada - A maçã também ganhou uma dimensão cinematográfica graças ao filme "A Branca de Neve e os 7 Anões". Conta a história que Maléfica, a madrasta de Branca de Neve queria ser a mais bela do reino. Mas como a enteada ganhava nessa categoria, envenenou uma maçã que deu a comer a Branca de Neve. A história tem um final feliz e a protagonista sobreviveu. Imagem: Wikipédia
  • A maçã de Newton - Do cinema para a ciência, a maçã também teve um papel importante na Teoria da Gravidade. Diz a história que Isaac Newton, que estava a tentar desenvolver essa teoria, observou a queda de uma maçã de uma árvore. Diz a lenda que a maçã lhe caiu na cabeça. Há quem defenda que esta história não é verdadeira mas a realidade é que persiste até aos dias de hoje. Imagem: Wikipédia
  • A maçã de Alan Turing - Aquele que estabeleceu as bases para o desenvolvimento do computador moderno também tem uma história com maçã mas com um desfecho infeliz. O brilhante matemático, que teve um papel fundamental na descodificação dos códigos nazis, durante a II Guerra Mundial, era homossexual, o que resultou num processo criminal. Turing foi condenado e teve de aceitar um tratamento com hormonas femininas e castração química para travar os seus instintos sexuais, como alternativa à prisão. A sua morte está envolta em mistério mas há uma teoria de suicídio. Quando encontraram o seu corpo, uma maçã trincada estava ao lado da cama. A autópsia concluiu que a morte tinha sido causada por envenenamento através de cianeto e acredita-se que o fruto foi o meio usado para o administrar. Imagem: Wikipédia
  • Apple Records - Da ciência para a música, a maçã também deixou a sua marca. A Apple Records é um selo fonográfico fundado pelos Beatles, em 1968. Este funcionava como uma espécie de selo de qualidade que foi usado nos álbuns do grupo e posteriormente nos álbuns das carreiras a solo dos integrantes da banda, entre outros artistas. A maçã representada no logótipo é uma inspiração do quadro de Magritte "The Son of Man", de 1946. A Apple Records chegou a mover um processo contra a Apple alegando plágio do logótipo. Imagem: Wikipédia
  • Apple - Já que referimos a gigante multinacional norte-americana, seria impossível não a incluir nesta lista. E há várias teorias para o nome. Há quem diga que se deve a uma homenagem a Newton. Há quem defenda que a homenagem é a Alan Turing (daí a maçã trincada). Mas há outra história que diz que os fundadores um dia acordaram num pomar depois de uma noitada e que foi essa a inspiração. A verdade é que a Apple é atualmente uma das marcas mais famosas do mundo. Imagem: Wikipédia
  • Apple Martin - Da cozinha, ao cinema, de nome de cidade a nome de pessoa. Sim, é verdade. Sabia que a filha mais velha de Chris Martin e Gwyneth Paltrow se chama Apple? A menina nasceu a 14 de maio de 2004 e tem, sem dúvida, um nome fora do comum. Imagem: Reprodução Instagram
 
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