A (boa) gordura é a chave para uma vida sã e para a perda de peso permanente. Quem o defende é o norte-americano Mark Hyman no seu livro “Coma Gordura e Emagreça”. O livro da dieta Pegan, besteseller nº 1 do New York Times, combina a alimentação vegan com a paleo num novo regime que, propõe, uma aj
Para celebrar o St. Patrick’s Day, a 17 de março, a cerveja irlandesa Guinness acaba de lançar uma ativação digital, “Um Dia de Santo”, que pretende fazer da data o primeiro feriado não-oficial de Portugal.
Rita Marques, enóloga responsável pelo projeto dos vinhos Conceito, define-os como irreverentes. A prová-lo este Conceito Bastardo 2015 que chega agora ao mercado nacional, com apenas cinco mil garrafas disponíveis.
Março vai trazer a primavera, as flores nos campos, o despontar da folhagem nas árvores, dias amenos e uma reconciliação com a natureza. Para a Marta Dionísio, do blogue “Intrusa na Cozinha”, o mês três do calendário é sinónimo de limão. Marta deixa-nos o desafio: todos os que tiverem receitas com e
Guisado, ensopado, assado, até mesmo em folhado, nesta época do ano não há mesa que não anseie pelo borrego. Para saciar apetites, decorrem este mês de março dois Fins-de-Semana Gastronómicos do Borrego em Palmela.
É food stylist, escritora, proprietária de um hotel e uma chefe preocupada com o equilíbrio de corpo e alma. Fern Green reincide no catálogo da Jacarandá Editora e apresenta-nos, em 61 receitas, um plano para reforçar energias e imunidade, perder peso e pôr de lado o stresse. Tudo neste “Super Smoot
Cozinha e fotografia juntam-se a 4 de março numa iniciativa que reúne o chefe Kiko, do restaurante A Cevicharia, e a exposição de fotografia “Heróis, Povo e Paisagem Chilena”. O encontro realiza-se na Fundação Arpad Szènes-Vieira da Silva, na capital, e insere-se no programa da Lisboa - Capital Cult
Em “Quando o Corpo Começa a Mudar”, Teresa Branco, especialista certificada em Gestão de Peso, apresenta estratégias para contrariar o ritmo natural do envelhecimento. Uma obra para a mulher que se aproxima dos 40 e que procuram planos alimentares personalizados. O livro chega aos escaparates a 8 de
A Academia Time Out, instalada no Mercado da Ribeira, em Lisboa, preparou um mês de março repleto de interessantes workshops. Uma oferta variada, dos muffins, ao arroz de lampreia, sem esquecer o Dia do Pai. Desafio que é, também, deixado às crianças com ações para elas vocacionadas.
Patês, queijos, enchidos, vinhos, doçaria, chás, conservas entre dezenas de outras referências vão estar presentes em mais um Mercado Gourmet, no Campo Pequeno. Mais de centena e meia de produtores nacionais prometem de 3 a 5 de março contacto próximo com os visitantes.
A associação aos pastéis de Tentúgal é imediata, mas estamos perante um doce diferente. Ainda estaladiços são uma tentação e contrastam com a leveza das natas
Um pão com um interior fofo e uma côdea estaladiça. Uma pequena quantidade de cevada confere ao pão esta cor intensa. Pode fazê-lo no forno de casa sem qualquer dificuldade
Tradicionalmente associado a um prato doce, o crumble constitui também uma interessante forma de introduzir na mesa diversidade e criatividade alimentar. Aqui, o resultado final é crocante, espicaçado pelo bacon e pela riqueza dos vegetais e ervas aromáticas.
Os vinhos das regiões do Douro e da Madeira são os grandes vencedores de mais uma edição “TOP 10 Vinhos Portugueses”. O anúncio dos vencedores decorreu durante a realização do Essência do Vinho - Porto. Especialistas provenientes de 12 países avaliaram, no total, 61 néctares.
A 15 de Março decorre o primeiro jantar vínico do ano no L'And, no L'AND Vinyards Resort, em Montemor-o-Novo. Desta feita, o produtor escolhido é a Quinta do Monte d'Oiro. O menu, desenvolvido pelo chefe Miguel Laffan, é composto por cinco pratos.
O Street Fest Martim Moniz volta ao Mercado de Fusão e marca lugar no primeiro fim-de-semana de cada mês de março a junho. Dias 4 e 5 de março a festa antecipa a Primavera com muito ritmo, boa energia e sabores de fazer água na boca. A entrada é gratuita.
A quinoa, um cereal altamente nutritivo e um dos poucos que contêm proteínas integrais, é consumida há milhares de anos. Era cultivada pelos antigos incas
De 23 a 26 de fevereiro, o Palácio da Bolsa, no Porto, é palco da 14ª edição do Essência do Vinho, com mais de três mil referências, de 350 produtores, nacionais e internacionais. Rótulos raros e exclusivos estarão a par dos mais recentes lançamentos no mercado.
Há 17 anos que chefes, foodies e gastrónomos “farejam”, para a multinacional McCormick & Company, as tendências de sabores da gastronomia à escala global. Para 2017 são apontados cinco caminhos: pequenos-almoços “fora da caixa”, primazia à gema de ovo, grelhados na chapa, mediterrâneo moderno e doce
