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Sabia que o trabalho engorda?

Nuno de Noronha
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Há 16 explicações aparentes que justificam o facto de estar a engordar no seu local de trabalho. Ora veja.
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  • As vending machines - Todos sabemos que normalmente não têm comida saudável. São queques, chocolates, sandes mistas calóricas... E às vezes a cafetaria é longe demais. Ou há uma máquinas destas no caminho para uma reunião. É sempre uma tentação. Mas não esquecer que normalmente a oferta das vending machines é rica em calorias e pobre em nutrientes.
  • Viagem para o trabalho - Para além do tempo sentado à secretária, em média as pessoas gastam 20 a 30 minutos na deslocação de casa para o trabalho. E um estudo publicado no British Medical Journal, em junho de 2014, mostrou que quem se desloca em transportes públicos, a pé ou de bicicleta para o emprego tem um Índice de Massa Corporal mais baixo do que aqueles que viajam de carro.
  • Trabalhar até tarde - Os funcionários que trabalham até à meia-noite para cumprir prazos podem culpar a falta de sono pelo ganho excessivo de peso. Num estudo de 2013 da Universidade da Pensilvânia, adultos submetidos a apenas quatro horas de sono durante cinco noites ganharam mais peso do que aqueles que dormiram oito horas.
  • Pouca luz natural - Se trabalha num cubículo sem janelas e chega ao trabalho antes do sol nascer, pode estar a perder um poderoso aliado natural contra a obesidade. Um estudo da Universidade de Northwestern, de 2014, descobriu que a exposição ao sol está associada a um Índice de Massa Corporal mais baixo. A luz brilhante das primeiras horas da manhã tem um efeito de emagrecimento, porque ajuda a regular o ritmo circadiano que, por sua vez, regula o equilíbrio e o gasto de energia. 20 a 30 minutos de sol é o ideal.
  • Turno da noite - Os trabalhadores noturnos têm um risco de obesidade maior. De acordo com uma investigação da Universidade do Colorado, de 2014, queimam-se menos calorias à noite do que durante o dia. Por outro lado, quem trabalha à noite tem os níveis de grelina desregulados, a hormona responsável pela sensação de saciedade. Esta hormona também reduz o gasto de energia, promove a retenção da gordura e aumenta a produção de glicose no corpo. Dormir pouco ou dormir mal enfraquece o sistema imunitário e altera a produção de outras hormonas como a insulina. Além disso, os trabalhadores noturnos acabam por se alimentar de forma errada, ingerem mais calorias e fazem mais refeições fora de horas.
  • Comer por distração - Quantas vezes está sentado ao escritório a depenicar um bolo, a comer fruta ou a apreciar um snack que quase vale uma refeição? E muitas vezes sai para almoçar quando na verdade já ingeriu a quantidade de comida e calorias necessária.
  • Falta de programas saudáveis - Uma solução para acabar com o sedentarismo e aumentar a saúde dos trabalhadores seria oferecer incentivos à perda de peso para trabalhadores obesos. Um estudo de 2014, do Hampshire College, descobriu que apenas 25% das grandes empresas e 5% dos pequenos negócios oferecem programas saudáveis aos seus colaboradores. Porquê? Porque as empresas dizem que esses programas custam demasiado dinheiro e por outro lado preferem não intrometer-se na vida dos trabalhadores.
  • Os smartphones e os tablets - Estes são os verdadeiros gatilhos da obesidade. Muitos trabalhadores acabam por gastar as horas livres a consultar o telemóvel ou o tablet, aumentando por outro lado o stress. O uso frequente desses dispositivos também tem sido associada ao aumento das taxas de comportamentos sedentários e obesidade.
  • Elevador - Trocar as escadas pelo elevador é uma péssima decisão. Vale sempre a pena subir uns degraus e queimar algumas calorias. Sim, queima mesmo. Se optar pela escadaria está a contribuir para o trabalho cardiovascular, ao aumentar o ritmo cardíaco, o que promove o consumo de calorias.
  • Happy Hour - Quando a festa não é no escritório, é fora dele. Tomar um copo ao final da tarde é comum em muitos escritórios. Mas as calorias do álcool também contam. E se não tiver hábitos de exercício, pode ter a certeza que vão fazer notar-se na sua barriga. E porque a bebida reduz a inibição e estimula o apetite, quanto mais bebe, mais difícil será resistir aos petiscos antes do jantar.
  • Viagens de trabalho - Quantas vezes já faltou ao ginásio ou à sua habitual corrida porque teve uma reunião mais longa fora do escritório ou porque estava fora do país em negócios? E os almoços e jantares em ambiente de negócios normalmente são sempre mais apetecíveis. Por outro lado, passa mais tempo sentado, muda de hábitos de alimentação e dorme menos. Tudo motivos para engordar.
  • Festas no escritório - Se trabalha num open space ou num escritório onde socializar é uma das palavras de ordem, há sempre alguém que faz anos e que traz bolo. E depois há os bolinhos para festejar o alcance de mais objetivos. Todas estas comemorações têm efeitos na sua cintura.
  • Almoço - Pessoas que vivem entre reuniões ou que têm trabalhos que exigem andar de um lado para o outro tendem a ter Índices de Massa Corporal mais altos, segundo um estudo britânico de 2014. É que estas pessoas são mais propensas a comer snacks e bebidas calóricas devido à falta de tempo para ter uma refeição equilibrada.
  • Stress - Níveis altos da hormona do stress, o cortisol, abrandam o metabolismo. Por outro lado, o stress causa a flutuação dos níveis de insulina e açúcar. Quando a insulina está alta e o açúcar baixo, tendemos a procurar comida. E o desejo de comer fast food também aumenta com o stress.
  • Brindes e almoços no trabalho - Há sempre alguém que tem uma caixa de bolachas ou um pote de gomas no escritório. E nas reuniões mais longas, sem direito a pausa para almoço, encomendam-se pizzas ou outro tipo de fast food. Por outro lado, um estudo de 2004 publicado no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics mostrou que se há um colega que come pizza, por exemplo, a probabilidade de um outro colega copiar o seu comportamento é grande.
 
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