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4 fev 2014 16:53
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  • 5 motivos para comer mais leguminosas
    Conselhetório · Peso e Nutrição · 4 abr 2025 19:00

    5 motivos para comer mais leguminosas

    por Renata Migueis
  • 10 alimentos que andam esquecidos e que são excelentes para a saúde
    J.M.A · Peso e Nutrição · 7 dez 2024 09:38

    10 alimentos que andam esquecidos e que são excelentes para a saúde

Este artigo tem mais de 11 anos
Os benefícios nutricionais das principais sementes disponíveis no mercado
  • São sementes com poderosos ingredientes que protegem a saúde e, ainda para mais, ajudam a emagrecer. Têm ainda a vantagem de poderem ser facilmente incluídas na sua dieta alimentar ao pequeno-almoço, ao lanche ou ao jantar. Fica ao seu critério!
  • Sementes de chia - São muito ricas em fibra e ómega 3, além de fornecerem cálcio, fósforo, magnésio e zinco. Contêm ainda ácido cafeíco
e clorogénico, dois antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento,
e lisina, um aminoácido essencial que não produzimos em quantidade suficiente.
Pode comê-las no pão ou trituradas com iogurtes, batidos ou fruta descascada.
  • Sementes de abóbora - Ao seu conteúdo rico em fibra e ómega 3, juntam-se as vitaminas B1 e B2, a vitamina A, que favorece a acuidade
visual, os fitoesteróis, que previnem o envelhecimento, e o potássio, que promove o relaxamento muscular.
São indicadas para os desportistas. Pode comer estas sementes descascadas e
acrescentadas à sopa de abóbora ou a saladas. Dão também um ótimo snack.
  • Sementes de girassol - São ricas em ómega 6, que ajuda a regular os níveis de colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares, e em selénio, essencial ao bom funcionamento do sistema
imunológico. Mas o seu ingrediente estrela é a vitamina E, um poderoso antioxidante que combate o envelhecimento.
Pode comer estas sementes no pão, descascadas e adicionadas às saladas, e tostadas, como aperitivo. Escolha as versões sem sal!
  • Sementes de linhaça - São as sementes com o maior conteúdo
de fibra (41 g por cada 100 g) e, por isso, especialmente indicadas para melhorar o trânsito intestinal. São ideais para quem quer
perder a sensação permanente de barriga inchada, além de serem muito saciantes. Deve ingeri-las trituradas e misturadas
com iogurtes ou batidos ou ainda acrescentadas às saladas e sopas.
  • Sementes de sésamo - Além de fornecerem fibra e ómegas 3
e 6, são especialmente ricas em cobre e manganês, dois compostos importantes
para o bom funcionamento do sistema imunológico.
Pode encontrá-las no pão e podem ser usadas para polvilhar peixe grelhado, como o salmão, por exemplo.
  • Sementes de papoila - São também uma boa fonte de ácidos gordos ómega 3 e de fibra, além de fornecerem um baixo teor de sódio. Coma-as em bolos, pão, saladas, pizas, molhos e recheio de tortas.
Também podem ser usadas para espessar alguns molhos.
 
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