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5 vegetais a ingerir em setembro

Revista Prevenir Revista Prevenir
6 set 2013 11:09
Peso e Nutrição
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    Refeições em família: têm sempre de ser um pesadelo?

    por Ana Rita Lopes
Este artigo tem mais de 11 anos
As frutas e os legumes que não deve deixar de consumir este mês
  • Uma alimentação saudável deve ser rica em legumes, hortaliças e vegetais, mas isso já não é novidade para si. Para poupar na sua carteira e para poupar o meio ambiente, deve optar, sempre que possível, por legumes da época, preferencialmente produzidos em Portugal. Estes são os que deve ingerir em setembro
  • Com cerca de 80 kcal por cada 100 g, a cabeça de nabo é rica em vitaminas, sais minerais e antioxidantes. É também uma boa fonte de magnésio, que ajuda a combater os sinais de fadiga. Contém ainda vitamina B6, que facilita a assimilação do magnésio. É um bom substituto da batata em sopas
  • Ingrediente incontornável da ratatouille e da moussaka, a beringela é muito pouco calórica. Cozida sem gordura, contém apenas 30 kcal. Rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro
  • Aliadas imbatíveis de uma boa saúde cardiovascular, as uvas, sobretudo as vermelhas, são um poderoso alimento antioxidante. Contêm flavonoides e outras substâncias que atuam contra o chamado mau colesterol (LDL)
  • Cozido a vapor ou em água e sal, o feijão verde constitui o acompanhamento perfeito para uma refeição saudável. Rico em fibras alimentares, sacia e facilita o trânsito intestinal. Protege ainda contra o cancro do intestino e contra constipações
  • Com apenas cerca de 100 kcal, a pera é rica em fibra. Opte por ingeri-la com a pele, uma vez que a sua composição nutricional, rica em flavonoives e outros ácidos, melhora a sua saúde cardiovascular. Alguns estudos asseguram que ajuda a reduzir a gordura no sangue
 
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