1. Espinafre
O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e cálcio. O consumo regular de espinafres pode cooperar para reduzir o risco de doenças cardíacas e melhorar a saúde ocular.
2. Tomate
O tomate é uma excelente fonte de licopeno, um antioxidante que, a par de uma dieta e estilo de vida saudável, pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de cancro, nomeadamente o da próstata. O tomate é igualmente rico em vitamina C e potássio.
3. Pepino
O pepino é composto principalmente por água e conta com baixo valor calórico. É uma boa fonte de fibras e contém nutrientes como vitamina K e potássio. O consumo regular de pepino ajuda na hidratação e na saúde digestiva.
4. Cenoura
A cenoura é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde da visão. Também fornece fibras e antioxidantes, que pode ajudar a proteger contra doenças crónicas, como patologias cardíacas e certos tipos de cancro.
5. Brócolos
Os brócolos são uma excelente fonte de vitamina C e vitamina K. Os brócolos contêm compostos vegetais denominados glicosinolatos, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, podendo ajudar na prevenção de certos tipos de cancro.
6. Pimentão
O pimentão é rico em vitamina C e antioxidantes. O consumo regular de pimentão pode ajudar na saúde cardiovascular e na redução do risco de certos tipos de cancro, como o do estômago e o do pulmão.
7. Beterraba
A beterraba é uma excelente fonte de fibras, manganés e antioxidantes. Também contém nitratos naturais que pode melhorar a função muscular e a saúde cardiovascular.
8. Abacate
O abacate é uma ótima fonte de gorduras saudáveis, como a ómega-3 e o ácido oleico. Também contém fibras, vitamina K e vitamina E. O consumo regular de abacate pode estar associado a um menor risco de doenças cardíacas e a melhorias nos níveis de colesterol.
9. Sementes de linhaça
As sementes de linhaça são uma excelente fonte de ácidos gordos ómega-3 e fibras. As sementes de linhaça podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, melhorar a saúde intestinal e reduzir a inflamação.
10. Nozes
As nozes são ricas em gorduras saudáveis, fibras, vitamina E, magnésio e antioxidantes.
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