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Tostas de vegetais com açafrão

Uma entrada original para satisfazer os paladares de convivas exigentes

Ingredientes

baguete comprida 1
abóbora 350 g
pickles 150 g
passas de uva 100 g
cebola 1
Azeite
Sal
Açafrão

Preparação

  1. Corte a baguete em rodelas, regue-as com azeite e leve ao forno a tostar.
  2. Enquanto tosta o pão, corte a abóbora e os pickes em cubos, corte a cebola em rodelas finas e salteie em azeite, juntamente com as passas de uva. Tempere com sal e açafrão e misture.
  3. Retire o pão do forno e, com a ajuda de uma colher, distribua o preparado de vegetais pelas tostas. Sirva quente ou morno.
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