Tortilha de salsichas de atum
Mais uma variante da tradicional receita espanhola que vai agradar a toda a família
Ingredientes
| Salsichas de atum - Real do Mar | 6 |
| Batatas médias | 5 |
| Tiras de pimento vermelho e verde | a gosto |
| Ovos | 6 |
| Cebola pequena | 1 |
| Alho | 2 dente |
| Salsa picada | |
| Azeite e sal | a gosto |
| Pimenta de moinho |
Preparação
Descasque as batatas e rale-as com o ralador de cenoura, de modo a obter batata palha grossa. Eu usei o disco do robot de cozinha.
Pique a cebola e o alho e coloque na sertã juntamente com um pouco de azeite. Deixe cozinhar 5 minutos, adicione as batatas e deixe fritar, virando de vez em quando.
Corte os pimentos em tirinhas e junte-os às batatas. Tempere de sal e pimenta.
Corte as salsichas em rodelas e junte ao preparado anterior.
Bata os ovos, junte a salsa picada e um pouco de sal. Deite na sertã, envolva bem nos restantes ingredientes e leve ao forno aquecido a 180ºC durante cerca de 12/15 minutos.
Desenforme a tortilha com a ajuda de um prato grande e sirva acompanhada de uma boa salada mista.
Receita do parceiro