Torta de chocolate
Uma torta de chocolate com um delicioso recheio de queijo creme, iogurte e gelatina. Receita do chefe de cozinha Gilberto Costa.
Ingredientes
| Ovos | 5 (250 g de ovo) |
| Açúcar mascavado | 100 g |
| Farinha de arroz | 120 g |
| Cacau em pó | 30 g |
| Queijo creme light | 250 g |
| Iogurte natural | 250 g |
| Açúcar mascavado | 60 g |
| Gelatina em folha | 5 g |
Preparação
Esta receita serve perto de 20 fatias.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Bater os ovos com os 100 g de açúcar até duplicar o seu volume.
Misturar a farinha com o cacau e envolver no preparado anterior.
Colocar no tabuleiro e levar ao forno a cozer a 220ºC, durante cinco minutos.
Deixar arrefecer.
Desenformar.
Demolhar as folhas de gelatina em água abundante.
Bater o queijo creme com o iogurte e o restante açúcar.
Derreter a gelatina. Juntar um pouco do creme à gelatina e de seguida juntar ao restante creme.
Rechear a torta e enrolar.
Esta receita é parte integrante do livro "Prazer sem pecado".
Crédito da imagem: Ricardo Bonacho
Receita do parceiro
J.M.A