Bata a Nata Parmalat (deve estar bem fria) com o açúcar, até obter uma consistência espessa. Adicione o mascarpone e continue a bater. O creme deve ficar bem firme.
Deite o café e o licor num prato de sopa e ensope ligeiramente os palitos La Reine. Reserve alguns para decoração.
Em tacinhas individuais, coloque alternadamente um pouco de creme com pedaços de biscoito, até encher. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Nessa altura, polvilhe com cacau em pó com a ajuda de um passador. Decore cada taça com um palito La Reine e sirva.