Tiramisu
Ingredientes
| Palitos La Reine | 15 unidade |
| Açúcar | 80 g |
| Café | 200 ml |
| Queijo Mascarpone | 500 g |
| Vagem de Baunilha | 1 unidade |
| Conhaque | 140 ml |
| Laranja (raspa e sumo) | 1 unidade |
| Chocolate Preto (70% de cacau) | 100 g |
Preparação
Em 4 copinhos transparentes disponha os palitos La Reine. Junte 2 colheres de sopa de açúcar ao café e despeje por cima dos palitos até absorverem bem o líquido.
Enquanto eles amolecem, ponha o mascarpone numa taça e bata bem com o açúcar restante. Abra a vagem de baunilha longitudinalmente e raspe as sementes com a ajuda de uma faca. Junte ao mascarpone e continue a mexer enquanto vai deitando um fio do licor.
Desta forma deverá obter uma textura cremosa e brilhante. Se ainda assim estiver muito espesso, pode usar um pouco de sumo de laranja para o soltar.
Barre o creme de mascarpone em cima dos palitos (faça outra camada de palitos e café se desejar). Raspe o chocolate por cima. Por fim, polvilhe levemente com um pouco de raspa de laranja, dá um toque delicioso. Leve ao frigorífico até servir.