Tarte de maçã da Molly
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha | 300 g |
| Açúcar | 2 colhere |
| Sal | 1 pitada |
| Manteiga | 100 g |
| Água gelada | 3 a 4 colhere |
| Recheio | |
| Açúcar mascavado Rar | 100 g |
| Farinha | 3 colheres de sopa |
| Canela | 1 colher de chá |
| Cardamomo moído | 1/2 colher de chá |
| Noz-moscada | 1/2 colher de chá |
| Gengibre em pó | 1/2 colher de chá |
| Maçãs | 1000 g |
| Sumo de limão | q.b. |
Preparação
Para a massa, peneire a farinha, o açúcar e o sal para uma taça. Junte a manteiga mole e misture até ficar fofa. Aos poucos vá acrescentando água e mexendo até formar uma bola de massa. Cubra com película aderente e reserve no frigorífico.
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em gomos. Envolva as fatias em sumo de limão e reserve.
Coloque o açúcar, a farinha e as especiarias numa taça e envolva a maçã neste preparado, misturando delicadamente até estar tudo envolvido.
Estenda a massa com o rolo e forme um círculo de forma a forrar uma forma de tarte.
Coloque o preparado da maçã em cima da massa e dobre o excesso de massa dos lados sobre o recheio.
Polvilhe com açúcar e pincele a superfície com manteiga se desejar.
Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 40 minutos ou até estar cozida.