Tarte de Cogumelos e Alho Francês
Ingredientes
| Massa | |
| Farinha integral | 150 g |
| Manteiga | 50 g |
| Sal | 1 pitada |
| Água fria | 20 ml |
| Sementes de papoila e de sésamo | 3 colheres de sobremesa |
| Recheio | |
| Cogumelos frescos | 150 g |
| Alho francês | 1 |
| Ovos | 3 |
| Leite | 30 ml |
| Sal | 1 pitada |
| Alecrim e tomilho picado | 1 colher de sobremesa |
| Azeite | q.b. |
Preparação
Junte a manteiga, o sal e as sementes à massa.
Misture e acrescente aos poucos a água.
Amasse bem e se necessitar acrescente mais água ou farinha.
Forme uma bola e com a ajuda de um rolo da massa estenda a mesma até ter o tamanho da sua tarteira.
Separe as gemas das claras e bata as última em castelo. Reserve.
Com um garfo faça uns buracos na base da tarte e leve ao forno cerca de 5 a 10 minutos.
Numa frigideira, aloure o alho francês e os cogumelos, temperando com sal, o alecrim e o tomilho.
Deixe arrefecer.
Junte o leite às gemas e bata bem. Acrescente o preparado de alho francês e cogumelos.
Por fim, incorpore as claras em castelo.
Deite o preparado por cima da base da tarte e leve ao forno.
Dicas
Pode usar massa folhada ou areada de compra.
Receita do parceiro