Tamboril com camarão em molho de alho
Ingredientes
| Tamboril | 1000 g |
| Camarão descascado | 500 g |
| Alho | 8 dentes grandes |
| Sal e pimenta | q.b. |
| Farinha maizena (amido de milho) | 2 colheres de sopa |
Preparação
Numa caçarola leve ao lume cerca de 2-3 colheres de sopa de azeite e os alhos esmagados. Deixe alourar um pouco.
Depois junte o tamboril e o camarão e tempere de sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume baixo, com a caçarola tapada, até que o tamboril e o camarão esteja cozido. Retire o tamboril e os camarões e reserve.
Numa taça coloque a farinha e acrescente umas colheres do liquido da cozedura do tamboril e mexa bem de forma a que não forme grumos. Acrescente mais algumas até ter um liquido homogéneo.
Acrescente este preparado ao restante liquido na caçarola (em cerca de 250ml - caso necessário acrescente um pouco de água) e deixe que engrosse um pouco.
Volte a colocar o tamboril e os camarões no creme e envolva delicadamente.
Receita do parceiro