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Sopa Transmontana

Deita-se a água num tacho com todos os ingredientes cortados aos bocados e deixa-se cozer durante hora e meia a duas horas

Ingredientes

Couve Branca 1
Água 3 lt
Batatas 100 gr
Nabos 100 gr
Cenouras 200 gr
Carne de Porco 350 gr
Manteiga 60 gr
Cebola 1

Preparação

Deita-se a água num tacho com todos os ingredientes cortados aos bocados e deixa-se cozer durante hora e meia a duas horas. Corta-se pão em quadradinhos, torra-se e coloca-se no fundo de uma terrina juntamente com a manteiga. A sopa deita-se na terrina sobre o pão e a manteiga, e serve-se.

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