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Sopa de tomate com feijão branco

Ingredientes

Feijão branco 500 g
Nabo pequeno 1
Cebola pequena 1
Alho 2 dente
Tomates 5
Sal q.b.
Folhas de hortelã q.b.

Preparação

Juntar os legumes na panela, com água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menor quantidade de água.
Levar ao lume até estarem bem cozidos. Triturar com a varinha mágica até obter um creme de textura homogénea.
Levar a lume brando durante 15 minutos para apurar.
Retirar do lume, acrescentar o sal e as folhas de hortelã picadas.

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