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Semifredo di Açai

Ingredientes

Polpa de açai 500 g
Natas batidas 300 g
Xarope de açai 150 ml
Xarope guaraná 100 ml
Melaço de cana 30 g
Queijo mascarpone 70 g
Claras de ovo 4
Granola 70 g

Preparação

Em lume brando, colocar numa panela o açai com os xaropes e mexer até formar uma pasta.
Depois de arrefecido juntar as natas batidas envolvendo com cuidado as claras batidas em castelo.
Leve ao congelador.
No final corte o açai em fatias e sirva com a mistura de mascarpone e melaço polvilhado com a granola.

Dicas

Pode substituir os xaropes por mel.
Receita do parceiro
La Bruschetta

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